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Nestum Chocolat - Nestlé - 300 g
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Code-barres: 5601001228209 (EAN / EAN-13)
Quantité : 300 g
Marques : Nestlé
Pays de vente : Suisse
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
16 ingrédients
Farine de blé et blé hydrolysé (78.7%), saccharose, cacao maigre (6%), correcteur d'acidité (carbonate de calcium), fumarate ferreux aromatisant (vanilline), vitamines (C, thiamine, riboflavine, niacine, B6, acide folique, B12, acide pantothénique)Allergènes : Gluten
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E170 - Carbonates de calcium
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
-
E170 - Carbonates de calcium
Carbonate de calcium : Le carbonate de calcium -CaCO3- est composé d'ions carbonate -CO32-- et d'ions calcium -Ca2+-. Cette substance blanche a une masse molaire de 100‚1 g/mol. Le carbonate de calcium est le composé majeur des calcaires comme la craie, mais également du marbre. C'est aussi le constituant principal des coquilles d'animaux marins, du corail et des escargots. Ca2+ + CO32– → CaCO3.Le carbonate de calcium cristallise naturellement avec deux formes cristallines principales : l'aragonite et la calcite. Les deux autres formes cristallines sont plus rares : la vatérite & un hexahydrate, forme intermédiaire peu stable qui évolue vers la calcite. Il peut se présenter, dans les processus de cristallisation, sous forme de colloïde contenant de fins cristaux des formes plus stables. L'ion bicarbonate HCO3–, également appelé hydrogénocarbonate, est à la base de la formation du carbonate de calcium CaCO3 qui est faiblement soluble dans l'eau et est le constituant principal du calcaire -le calcaire minéral à l'état non pulvérulent est non soluble, le calcaire à l'état pulvérulent -de 2 à 20 μm- est faiblement soluble- : Ca2+ + 2 HCO3– → CaCO3 + H2CO3.En milieu acide, en revanche, le carbonate de calcium se convertit en bicarbonate de calcium Ca-HCO3-2, très soluble dans l'eau. C'est donc formellement un sel, d'une base faible -Ca-OH-2, pKa = 12‚6- et d'un acide faible -H2CO3, pKa = 6‚35-, capable de réagir avec les acides forts pour donner des sels de calcium, de l'eau et du dioxyde de carbone, qui est à la pression atmosphérique et à température ambiante, gazeux et volatil : CaCO3 + 2 HCl → CO2 + H2O + CaCl2 ; CaCO3 + 2 RCOOH → CO2 + H2O + Ca-RCOO-2.À partir de 800 °C survient une réaction de décomposition fortement endothermique : CaCO3 → CaO + CO2.CaO est la chaux vive, qui fait l'objet d'une très grande industrie, la deuxième après le raffinage du pétrole en termes de quantités et de tonnes de CO2 produites, soit 800 kg de Gaz à Effet de Serre -GES- pour une tonne de ciment, représentant 5 % des émissions de GES au niveau mondial. C'est d'ailleurs pour cette réaction que le carbonate de calcium porte, dans certaines industries, le nom de carbonate de chaux, qui était l'ancien nom avant que le calcium ne soit isolé.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
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Sans huile de palme
Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté
Ingrédients non reconnus : Farine-de-ble-et-ble-hydrolyse, Fumarate-ferreux-aromatisantCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Caractère végétalien inconnu
Ingrédients non reconnus : Farine-de-ble-et-ble-hydrolyse, Fumarate-ferreux-aromatisant, Vanilline, Thiamine, Acide folique, CobalamineCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Caractère végétarien inconnu
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: Farine de blé et blé hydrolysé 78.7%, saccharose, cacao maigre 6%, correcteur d'acidité (carbonate de calcium), fumarate ferreux aromatisant (vanilline), vitamines, vitamine C, thiamine, riboflavine, niacine, vitamine B6, acide folique, vitamine B12, acide pantothénique- Farine de blé et blé hydrolysé -> fr:farine-de-ble-et-ble-hydrolyse - percent_min: 78.7 - percent: 78.7 - percent_max: 78.7
- saccharose -> en:sucrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 6 - percent_max: 15.3
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- thiamine -> en:thiamin - percent_min: 0 - percent_max: 2.55
- riboflavine -> en:e101 - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.18571428571429
- niacine -> en:e375 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.9125
- vitamine B6 -> en:vitamin-b6 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
- acide folique -> en:folic-acid - percent_min: 0 - percent_max: 1.53
- vitamine B12 -> en:vitamin-b12 - percent_min: 0 - percent_max: 1.39090909090909
- acide pantothénique -> en:pantothenic-acid - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.275
Nutrition
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Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlTel que vendu
par portion (30 g)Énergie 1 596 kj
(381 kcal)479 kj
(114 kcal)Matières grasses 2 g 0,6 g Acides gras saturés 0,5 g 0,15 g Glucides 78 g 23,4 g Sucres 24 g 7,2 g Fibres alimentaires 5 g 1,5 g Protéines 9,2 g 2,76 g Sel 0,06 g 0,018 g Vitamine C (acide ascorbique) 75 mg 22,5 mg Vitamine B1 (Thiamine) 1,2 mg 0,36 mg Vitamine B2 (Riboflavine) 1,4 mg 0,42 mg Vitamine B3/PP (Niacine) 15,3 mg 4,59 mg Vitamine B6 (Pyridoxine) 1,7 mg 0,51 mg Vitamine B9 (Acide folique) 130 µg 39 µg Vitamine B12 (cobalamine) 1,5 µg 0,45 µg Vitamine B5 (Acide pantothénique) 5,1 mg 1,53 mg Calcium 140 mg 42 mg Fer 15 mg 4,5 mg Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
Environnement
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Eco-Score non calculé - Impact environnemental inconnu
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Emballage
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Transport
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Origines des ingrédients
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Sources de données
Produit ajouté le par openfood-ch-import
Dernière modification de la page produit le par foodrepo.