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Tokyo mix - Saitaku

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Code-barres: 5060194790823 (EAN / EAN-13)

Marques : Saitaku

Pays de vente : Suisse

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Santé

Ingrédients

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    28 ingrédients


    riz glutineux 28 %, cacahuètes 23 %, amidon de maïs visqueux, sucre, farine de blé, sésame, farine de riz, sauce de soja ( haricots de soja, blé, sel, eau), dextrine, pimet fort, sel, épaississant amidon modifié de tapioca, fécule de pomme de terre, sirop d'amidon de maïs, colorants: extrait de paprika et caramel ordinaire, poudre à lever: carbonates de sodium et bicarbonates d'ammonium, ail, algues, émulsifiant: lécithine de soja
    Allergènes : Gluten, Arachides, Graines de sésame

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E1400 - Dextrines
    • Additif : E150a - Caramel E150a
    • Additif : E160c - Extrait de paprika
    • Additif : E322 - Lécithines
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Émulsifiant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E1400 - Dextrines


    Dextrine : Les dextrines sont des glucides amorphes de formule brute approximative -C6H10O5-n. Elles sont obtenues par chauffage de l'amidon vers 160°C ou par son hydrolyse acide vers 100°C. Des dextrines se forment dans la croûte du pain lors de la cuisson, ce qui lui confère sa couleur et son parfum. On les trouve sous forme de poudre blanche, jaune ou brune. Elles sont plus ou moins solubles dans l'eau et donnent les solutions incolores et dextrogyres.
    Source : Wikipedia
  • E322 - Lécithines


    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E322i - Lécithine


    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E500 - Carbonates de sodium


    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia
  • E503 - Carbonates d'ammonium


    Carbonate d'ammonium : Le carbonate d'ammonium est un composé chimique de formule -NH4-2CO3. C'est un sel d'ammonium NH4+ et de carbonate CO32-. Il se présente sous forme de cristaux cubiques incolores solubles dans l'eau et qui se décomposent entièrement à 58 °C en ammoniac NH3, en eau H2O et en dioxyde de carbone CO2. Il a longtemps été utilisé pour ranimer les personnes évanouies — d'où l'expression ancienne faire respirer des sels — et a été le réactif produisant du bicarbonate de sodium NaHCO3 et de la levure chimique -composée essentiellement de bicarbonate de sodium et d'acide tartrique HOOC-CHOH-CHOH-COOH-. On le prépare, en solution aqueuse, par réaction du dioxyde de carbone CO2 avec l'ammoniac NH3 : 2 NH3 + H2O + CO2 → -NH4-2CO3.On peut également l'obtenir en chauffant du carbonate de calcium CaCO3 avec du sulfate d'ammonium -NH4-2SO4, le carbonate d'ammonium se sublimant en laissant un résidu solide de sulfate de calcium CaSO4 : CaCO3 + -NH4-2SO4 → -NH4-2CO3 + CaSO4.
    Source : Wikipedia
  • E503ii - Carbonate acide d'ammonium


    Carbonate d'ammonium : Le carbonate d'ammonium est un composé chimique de formule -NH4-2CO3. C'est un sel d'ammonium NH4+ et de carbonate CO32-. Il se présente sous forme de cristaux cubiques incolores solubles dans l'eau et qui se décomposent entièrement à 58 °C en ammoniac NH3, en eau H2O et en dioxyde de carbone CO2. Il a longtemps été utilisé pour ranimer les personnes évanouies — d'où l'expression ancienne faire respirer des sels — et a été le réactif produisant du bicarbonate de sodium NaHCO3 et de la levure chimique -composée essentiellement de bicarbonate de sodium et d'acide tartrique HOOC-CHOH-CHOH-COOH-. On le prépare, en solution aqueuse, par réaction du dioxyde de carbone CO2 avec l'ammoniac NH3 : 2 NH3 + H2O + CO2 → -NH4-2CO3.On peut également l'obtenir en chauffant du carbonate de calcium CaCO3 avec du sulfate d'ammonium -NH4-2SO4, le carbonate d'ammonium se sublimant en laissant un résidu solide de sulfate de calcium CaSO4 : CaCO3 + -NH4-2SO4 → -NH4-2CO3 + CaSO4.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme


    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Riz-glutineux, Amidon-de-mais-visqueux, Haricots-de-soja, Pimet-fort, Epaississant-amidon-modifie-de-tapioca

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    Caractère végétalien inconnu


    Ingrédients non reconnus : Riz-glutineux, Amidon-de-mais-visqueux, Haricots-de-soja, Pimet-fort, Epaississant-amidon-modifie-de-tapioca, Sirop d'amidon de maïs

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    Caractère végétarien inconnu


    Ingrédients non reconnus : Riz-glutineux, Amidon-de-mais-visqueux, Haricots-de-soja, Pimet-fort, Epaississant-amidon-modifie-de-tapioca, Sirop d'amidon de maïs

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : riz glutineux 28%, cacahuètes 23%, amidon de maïs visqueux, sucre, farine de blé, sésame, farine de riz, sauce de soja (haricots de soja, blé, sel, eau), dextrine, pimet fort, sel, épaississant amidon modifié de tapioca, fécule de pomme de terre, sirop d'amidon de maïs, colorants (extrait de paprika, caramel ordinaire), poudre à lever (carbonates de sodium, bicarbonates d'ammonium), ail, algues, émulsifiant (lécithine de soja)
    1. riz glutineux -> fr:riz-glutineux - percent_min: 28 - percent: 28 - percent_max: 28
    2. cacahuètes -> en:peanut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15001 - percent_min: 23 - percent: 23 - percent_max: 23
    3. amidon de maïs visqueux -> fr:amidon-de-mais-visqueux - percent_min: 2.88235294117647 - percent_max: 23
    4. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 1.625 - percent_max: 11
    5. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 1 - percent_max: 11
    6. sésame -> en:sesame - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15010 - percent_min: 0.285714285714286 - percent_max: 11
    7. farine de riz -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9520 - percent_min: 0 - percent_max: 9.21785714285714
    8. sauce de soja -> en:soy-sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 11104 - percent_min: 0 - percent_max: 7.68154761904762
      1. haricots de soja -> fr:haricots-de-soja - percent_min: 0 - percent_max: 7.68154761904762
      2. blé -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 3.84077380952381
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.91
      4. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 0.91
    9. dextrine -> en:e1400 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.58418367346939
    10. pimet fort -> fr:pimet-fort - percent_min: 0 - percent_max: 5.76116071428571
    11. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.91
    12. épaississant amidon modifié de tapioca -> fr:epaississant-amidon-modifie-de-tapioca - percent_min: 0 - percent_max: 0.91
    13. fécule de pomme de terre -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 0.91
    14. sirop d'amidon de maïs -> en:corn-starch-syrup - percent_min: 0 - percent_max: 0.91
    15. colorants -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 0.91
      1. extrait de paprika -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.91
      2. caramel ordinaire -> en:e150a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.455
    16. poudre à lever -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.91
      1. carbonates de sodium -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.91
      2. bicarbonates d'ammonium -> en:e503ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.455
    17. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 0.91
    18. algues -> en:algae - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20984 - percent_min: 0 - percent_max: 0.91
    19. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 0.91
      1. lécithine de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200 - percent_min: 0 - percent_max: 0.91

Nutrition

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 1 900 kj
    (454 kcal)
    Matières grasses 16 g
    Acides gras saturés 2,9 g
    Glucides 63 g
    Sucres 11 g
    Fibres alimentaires 13,9 g
    Protéines 14 g
    Sel 0,91 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 23,563 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

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Fiche produit également modifiée par foodrepo, openfoodfacts-contributors, yuka.UWJncEhxTWIvUGxYbnN3UzJ5UDN5TTRwbmJxMmVFV25jYzh2SVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhNsadryu27tay7Wv2mgwNC_F8zwZvAiv7WiAas.

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