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sapporo ichiban tonkotsu ramen - sanyo - 88g

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sapporo ichiban tonkotsu ramen - sanyo - 88g

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Code-barres: 4901734032076 (EAN / EAN-13)

Quantité : 88g

Conditionnement : en:Plastic bag

Marques : Sanyo

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Céréales et pommes de terre, Céréales et dérivés, Produits déshydratés, Pâtes alimentaires, Produits lyophilisés à reconstituer, Nouilles, Nouilles instantanées

Lieux de fabrication ou de transformation : Japan

Magasins : yumi hana

Pays de vente : Suisse

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    30 ingrédients

     : Zutaten: WEIZENmehl, Gemüse Protein, Salz, XE Pflanz.öl, Zucker, Schmalz, Schweinfleischextrakt, SESAMsamen, Aromaöl, SOJAsauce (SOJAbohne, WEIZEN, Salz), Frühlingszwiebel, Gewürz, Eci Modifizierte Stärke, Geschmacksversärker(E621), RL Aroma, Kohnensäurehaltiges Wasser, Emuglagor, 90 利 Verdickungsmittel (E407), Farbstoff (E101, E150a), 曾温 Säureregulator (E270) 수
    Traces : Lait

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E101 - Riboflavine
    • Additif : E150a - Caramel E150a
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E621 - Glutamate monosodique

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E101 - Riboflavine

    Riboflavine : La vitamine B2, correspondant à la riboflavine, ou lactoflavine, est une vitamine hydrosoluble nécessaire à la synthèse de la flavine adénine dinucléotide -FAD- et de la flavine mononucléotide -FMN-, deux cofacteurs essentiels aux flavoprotéines. La vitamine B2 joue un rôle important dans la transformation des aliments simples -glucides, lipides et protéines- en énergie. Elle intervient dans le métabolisme de réparation des muscles.
    Source : Wikipedia

  • E270 - Acide lactique

    Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
    Source : Wikipedia

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E621 - Glutamate monosodique

    Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : en:zutaten, en:weizenmehl, en:gemuse-protein, en:salz, en:xe-pflanz-ol, en:zucker, en:schmalz, en:schweinfleischextrakt, en:sesamsamen, en:aromaol, en:sojasauce, en:sojabohne, en:weizen, en:salz, en:fruhlingszwiebel, en:gewurz, en:eci-modifizierte-starke, en:geschmacksversarker, en:rl-aroma, en:kohnensaurehaltiges-wasser, en:emuglagor, en:90-利-verdickungsmittel, en:farbstoff, en:曾温-saureregulator, en:수

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    Caractère végétalien inconnu

    Ingrédients non reconnus : en:zutaten, en:weizenmehl, en:gemuse-protein, en:salz, en:xe-pflanz-ol, en:zucker, en:schmalz, en:schweinfleischextrakt, en:sesamsamen, en:aromaol, en:sojasauce, en:sojabohne, en:weizen, en:salz, en:fruhlingszwiebel, en:gewurz, en:eci-modifizierte-starke, en:geschmacksversarker, en:rl-aroma, en:kohnensaurehaltiges-wasser, en:emuglagor, en:90-利-verdickungsmittel, en:farbstoff, en:曾温-saureregulator, en:수

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : en:zutaten, en:weizenmehl, en:gemuse-protein, en:salz, en:xe-pflanz-ol, en:zucker, en:schmalz, en:schweinfleischextrakt, en:sesamsamen, en:aromaol, en:sojasauce, en:sojabohne, en:weizen, en:salz, en:fruhlingszwiebel, en:gewurz, en:eci-modifizierte-starke, en:geschmacksversarker, en:rl-aroma, en:kohnensaurehaltiges-wasser, en:emuglagor, en:90-利-verdickungsmittel, en:farbstoff, en:曾温-saureregulator, en:수

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Zutaten (WEIZENmehl), Gemüse Protein, Salz, XE Pflanz.öl, Zucker, Schmalz, Schweinfleischextrakt, SESAMsamen, Aromaöl, SOJAsauce (SOJAbohne, WEIZEN, Salz), Frühlingszwiebel, Gewürz, Eci Modifizierte Stärke, Geschmacksversärker (e621), RL Aroma, Kohnensäurehaltiges Wasser, Emuglagor, 90 利 Verdickungsmittel (e407), Farbstoff (e101, e150a), 曾温 Säureregulator (e270), 수
    1. Zutaten -> en:zutaten - percent_min: 4.76190476190476 - percent_max: 100
      1. WEIZENmehl -> en:weizenmehl - percent_min: 4.76190476190476 - percent_max: 100
    2. Gemüse Protein -> en:gemuse-protein - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. Salz -> en:salz - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. XE Pflanz.öl -> en:xe-pflanz-ol - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. Zucker -> en:zucker - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. Schmalz -> en:schmalz - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. Schweinfleischextrakt -> en:schweinfleischextrakt - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. SESAMsamen -> en:sesamsamen - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. Aromaöl -> en:aromaol - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. SOJAsauce -> en:sojasauce - percent_min: 0 - percent_max: 10
      1. SOJAbohne -> en:sojabohne - percent_min: 0 - percent_max: 10
      2. WEIZEN -> en:weizen - percent_min: 0 - percent_max: 5
      3. Salz -> en:salz - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
    11. Frühlingszwiebel -> en:fruhlingszwiebel - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. Gewürz -> en:gewurz - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    13. Eci Modifizierte Stärke -> en:eci-modifizierte-starke - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
    14. Geschmacksversärker -> en:geschmacksversarker - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
      1. e621 -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    15. RL Aroma -> en:rl-aroma - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
    16. Kohnensäurehaltiges Wasser -> en:kohnensaurehaltiges-wasser - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
    17. Emuglagor -> en:emuglagor - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
    18. 90 利 Verdickungsmittel -> en:90-利-verdickungsmittel - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
      1. e407 -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
    19. Farbstoff -> en:farbstoff - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684
      1. e101 -> en:e101 - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684
      2. e150a -> en:e150a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.63157894736842
    20. 曾温 Säureregulator -> en:曾温-saureregulator - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. e270 -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    21. 수 -> en:수 - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (88g)     		Comparé à: Nouilles instantanées
    Énergie 1 648 kj
    (394 kcal)     		1 450 kj
    (347 kcal)     		+81 %
    Matières grasses 9,2 g 8,1 g +8 %
    Acides gras saturés ? ?
    Glucides 65,3 g 57,5 g +119 %
    Sucres ? ?
    Fibres alimentaires ? ?
    Protéines 11,4 g 10 g +116 %
    Sel 6,2 g 5,46 g +182 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
Taille d'une portion : 88g

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par openfoodfacts-contributors
Dernière modification de la page produit le par ecoscore-impact-estimator.
Fiche produit également modifiée par packbot.

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