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90 g

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Code-barres: 4260409960701 (EAN / EAN-13)

Quantité : 90 g

Labels, certifications, récompenses : Fabriqué en Belgique

Pays de vente : Suisse

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Santé

Ingrédients

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    62 ingrédients

     : Macaron-Mischung, Mandel-Eiwei3-Gebäck it Pistazien oder Pralinencremefüllung, ZUTATEN: 50% Macaron Pistazie (Zucker, 19% Mandeln, Sahne, Hühnereieiweiß, weiße Schokolade (Kakaobutter, Zucker, Voll - milchpulver, Inulin, Emulgator: Lecithine (Soja), Vanilleextrakt), Dextrose, 3% Pistazienpaste, Pistazienextrakt, Emulgatoren: Glycerin, Mono - und Diglyceride von Speisefettsäuren, Lecithine (Soja), Hühnereieiweißpulver, Verdickungsmittel: Carrageen, Xanthan, Farbstoff: Kupferkomplexe der Chlorophylle und Chloro - phylline), 50% Macaron Praline (Zucker, 19 % Mandeln, Hühnerei - eiweiß, Sahne, weiße Schokolade (Kakaobutter, Zucker, Vollmilch - pulver, Inulin, Emulgator: Lecithine (Soja), Vanilleextrakt), 6% Ha - selnusspaste (Haselnüsse, Zucker), Dextrose, Emulgatoren: Glycerin, Mono - und Diglyceride von Speisefettsäuren, Lecithine (Soja), Kakao, Hühnereieiweißpulver, Verdickungsmittel: Carrageen, Xanthan, Haselnüsse), Produkt ist nicht zum Einfrieren geeignet, Durchschnittliche Nährwerte je 100 g Brennwert 1956 kJ /
    Allergènes : Œufs, Lait, Fruits à coque, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E422 - Glycérol
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

  • E422 - Glycérol

    Glycérol : Le glycérol, ou glycérine, est un composé chimique de formule HOH2C–CHOH–CH2OH. C'est un liquide incolore, visqueux et inodore au goût sucré et faiblement toxique, utilisé dans de nombreuses compositions pharmaceutiques. Sa molécule possède trois hydroxyles correspondant à trois fonctions alcool responsables de sa solubilité dans l'eau et de sa nature hygroscopique. Un résidu glycérol constitue l'articulation centrale de tous les lipides de la classe des triglycérides et des phosphoglycérides.
    Source : Wikipedia

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Crème, en:Chick egg white or protein, Lait en poudre, de:Hühnerei-Trockeneiweiß, en:Chick egg white or protein, Crème, Lait entier, de:Hühnerei-Trockeneiweiß

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : de:macaron-mischung, de:mandel-eiwei3-gebäck-it-pistazien-und-pralinencremefüllung, de:zutaten, de:macaron-pistazie, de:voll, de:kupferkomplexe-der-chlorophylle-und-chloro, de:phylline, de:macaron-praline, de:pulver, de:ha, de:selnusspaste, de:produkt-ist-nicht-zum-einfrieren-geeignet, de:durchschnittliche-nährwerte-je-100-g-brennwert-1956-kj

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    : Macaron-Mischung, Mandel-Eiwei3-Gebäck it Pistazien und Pralinencremefüllung, ZUTATEN (Macaron Pistazie 50%, Zucker), Mandeln 19%, Sahne, Hühnereieiweiß, weiße Schokolade (Kakaobutter, Zucker, Voll, milchpulver, Inulin, Emulgator (Lecithine), Vanilleextrakt), Dextrose, Pistazienpaste 3%, Pistazien, Emulgatoren (Glycerin), mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Lecithine, Hühnereieiweißpulver, Verdickungsmittel (Carrageen), Xanthan, Farbstoff (Kupferkomplexe der Chlorophylle und Chloro), phylline, Macaron Praline 50%, Zucker, Mandeln 19%, Hühnerei-eiweiß, Sahne, weiße Schokolade (Kakaobutter, Zucker, Vollmilch, pulver, Inulin, Emulgator (Lecithine), Vanilleextrakt), Ha 6%, selnusspaste (Haselnüsse, Zucker), Dextrose, Emulgatoren (Glycerin), mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Lecithine, Kakao, Hühnereieiweißpulver, Verdickungsmittel (Carrageen), Xanthan, Haselnüsse, Produkt ist nicht zum Einfrieren geeignet, Durchschnittliche Nährwerte je 100 g Brennwert 1956 kJ
    1. Macaron-Mischung -> de:macaron-mischung
    2. Mandel-Eiwei3-Gebäck it Pistazien und Pralinencremefüllung -> de:mandel-eiwei3-gebäck-it-pistazien-und-pralinencremefüllung
    3. ZUTATEN -> de:zutaten
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      2. Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    4. Mandeln -> en:almond - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15041 - percent: 19
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    9. Pistazienpaste -> en:pistachio-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15044 - percent: 3
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    11. Emulgatoren -> en:emulsifier
      1. Glycerin -> en:e422 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    12. mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
    13. Lecithine -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    14. Hühnereieiweißpulver -> de:hühnerei-trockeneiweiß - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22004
    15. Verdickungsmittel -> en:thickener
      1. Carrageen -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes
    16. Xanthan -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
    17. Farbstoff -> en:colour
      1. Kupferkomplexe der Chlorophylle und Chloro -> de:kupferkomplexe-der-chlorophylle-und-chloro
    18. phylline -> de:phylline
    19. Macaron Praline -> de:macaron-praline - percent: 50
    20. Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    21. Mandeln -> en:almond - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15041 - percent: 19
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    23. Sahne -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402
    24. weiße Schokolade -> en:white-chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31010
      1. Kakaobutter -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030
      2. Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      3. Vollmilch -> en:whole-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19023
      4. pulver -> de:pulver
      5. Inulin -> en:inulin - vegan: yes - vegetarian: yes
      6. Emulgator -> en:emulsifier
        1. Lecithine -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      7. Vanilleextrakt -> en:vanilla-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11065
    25. Ha -> de:ha - percent: 6
    26. selnusspaste -> de:selnusspaste
      1. Haselnüsse -> en:hazelnut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15004
      2. Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    27. Dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    28. Emulgatoren -> en:emulsifier
      1. Glycerin -> en:e422 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    29. mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
    30. Lecithine -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    31. Kakao -> en:cocoa - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 18100
    32. Hühnereieiweißpulver -> de:hühnerei-trockeneiweiß - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22004
    33. Verdickungsmittel -> en:thickener
      1. Carrageen -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes
    34. Xanthan -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
    35. Haselnüsse -> en:hazelnut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15004
    36. Produkt ist nicht zum Einfrieren geeignet -> de:produkt-ist-nicht-zum-einfrieren-geeignet
    37. Durchschnittliche Nährwerte je 100 g Brennwert 1956 kJ -> de:durchschnittliche-nährwerte-je-100-g-brennwert-1956-kj

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Matières grasses ?
    Acides gras saturés ?
    Glucides ?
    Sucres ?
    Fibres alimentaires ?
    Protéines ?
    Sel ?
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 41 %

Environnement

Emballage

Transport

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