Fumet de Poisson - Rustica - 90 g
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Code-barres: 3564700551660 (EAN / EAN-13)
Quantité : 90 g
Conditionnement : Pot
Marques : Rustica, Marque Repère
Catégories : Produits déshydratés, Produits lyophilisés à reconstituer, Bouillons, Bouillons déshydratés, en:Groceries, Fumets de poisson
Magasins : Leclerc
Correspondance avec vos préférences
Environnement
Emballage
Transport
Autres informations
Préparation :
CONSEILS DE PRÉPARATION :
Ce fumet permet d'agrémenter tous les types de poissons, moules, coquilles Saint-Jacques, crustacés.
À la poêle : Délayez une cuillère à café (3 g) de produit dans 100 ml d'eau ou de vin blanc et ajoutez le fumet obtenu à votre poisson en cours de cuisson. Agrémentez à votre guise avec de la crème et des herbes fraîches.
Au four : Diluez le fumet avec le liquide de votre choix (eau, vin) puis nappez les poissons. Enfournez et faites cuire à feu doux. Pour les papillottes, saupoudrez simplement votre poisson avec le fumet et enfournez.
Les sauces : Portez à ébullition 200 ml d'eau ou de vin blanc, ajoutez 2 cuillères à café (6 g) de fumet, liez avec du roux ou de la fécule, puis laissez cuire 3 minutes. Agrémentez avec de la crème fraîche et du jus de citron.
Sources de données
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