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Foie gras de canard - Edouard artzner - 280g

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Foie gras de canard - Edouard artzner - 280g

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Code-barres: 3018251388102 (EAN / EAN-13)

Quantité : 280g

Conditionnement : Dans un torchon

Marques : Edouard artzner

Catégories : Viandes et dérivés, Viandes, Poissons et viandes et oeufs, Volailles, Canards, Foies gras, Foies gras de canard, Foies gras entiers, Foie de canard

Pays de vente : Suisse

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    32 ingrédients

    Foie gras de canard, sel, Cognac, sucre, épices, antioxydant : ascorbate de sodium, conservatejur : nitrite de sodium. Ganze Entenleber• Zutaten : Entenleber (98%), Kochsalz Cognac, Natriumascorbat, Konservierungsstoff : Natriumnitrit. Whole Duck Foie Gras Ingredients: Duck liver (98%), salt, Cognac. sugar, spices, tioxidant: sodium ascorbate, preservative : sodium itrite. Zucker, Gewürze, Antioxidationsmittel: 280ge Poids Net/ Nettogewicht/ Neweight:

Transformation des aliments

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E301 - Ascorbate de sodium

    Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : Conservatejur, Ganze-entenleber, Zutaten, Entenleber, Kochsalz-cognac, Natriumascorbat, Konservierungsstoff, Natriumnitrit, Whole-duck-foie-gras-ingredients, Duck-liver, Salt, Sugar, Spices, Tioxidant, Sodium-ascorbate, Preservative, Sodium-itrite, Zucker, Gewurze, Antioxidationsmittel, 280ge-poids-net, Nettogewicht, Neweight

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Foie gras de canard

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Foie gras de canard

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    : Foie gras de canard, sel, Cognac, sucre, épices, antioxydant (ascorbate de sodium), conservatejur (nitrite de sodium, Ganze Entenleber, Zutaten), Entenleber 98%, Kochsalz Cognac, Natriumascorbat, Konservierungsstoff (Natriumnitrit, Whole Duck Foie Gras Ingredients), Duck liver 98%, salt, Cognac, sugar, spices, tioxidant (sodium ascorbate), preservative (sodium itrite, Zucker), Gewürze, Antioxidationsmittel (280ge Poids Net, Nettogewicht, Neweight)
    1. Foie gras de canard -> en:duck-foie-gras - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 40121
    2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    3. Cognac -> en:cognac - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014
    4. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    5. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
    6. antioxydant -> en:antioxidant
      1. ascorbate de sodium -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes
    7. conservatejur -> fr:conservatejur
      1. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. Ganze Entenleber -> fr:ganze-entenleber
      3. Zutaten -> fr:zutaten
    8. Entenleber -> fr:entenleber - percent: 98
    9. Kochsalz Cognac -> fr:kochsalz-cognac
    10. Natriumascorbat -> fr:natriumascorbat
    11. Konservierungsstoff -> fr:konservierungsstoff
      1. Natriumnitrit -> fr:natriumnitrit
      2. Whole Duck Foie Gras Ingredients -> fr:whole-duck-foie-gras-ingredients
    12. Duck liver -> fr:duck-liver - percent: 98
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    15. sugar -> fr:sugar
    16. spices -> fr:spices
    17. tioxidant -> fr:tioxidant
      1. sodium ascorbate -> fr:sodium-ascorbate
    18. preservative -> fr:preservative
      1. sodium itrite -> fr:sodium-itrite
      2. Zucker -> fr:zucker
    19. Gewürze -> fr:gewurze
    20. Antioxidationsmittel -> fr:antioxidationsmittel
      1. 280ge Poids Net -> fr:280ge-poids-net
      2. Nettogewicht -> fr:nettogewicht
      3. Neweight -> fr:neweight

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 4 / 5 (valeur : 8, valeur arrondie : 8)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 19

    • Énergie : 5 / 10 (valeur : 1993, valeur arrondie : 1993)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 2.3, valeur arrondie : 2.3)
    • Graisses saturées : 10 / 10 (valeur : 19, valeur arrondie : 19)
    • Sodium : 4 / 10 (valeur : 440, valeur arrondie : 440)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (19 - 0)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en faible quantité (2.3%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (1.1%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Canards
    Énergie 1 993 kj
    (483 kcal)     		+88 %
    Matières grasses 49 g +134 %
    Acides gras saturés 19 g +173 %
    Glucides 2,7 g +218 %
    Sucres 2,3 g +360 %
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 8 g -56 %
    Sel 1,1 g -39 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par openfoodfacts-contributors
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