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Code-barres: 2193960002653 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Butter-Dauerbackware mit Schokoladen-Tropfen

Quantité : 90 g

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Biscuits et gâteaux, Biscuits, Biscuits au chocolat, Cookies, Cookies au chocolat, Cookies au chocolat au lait

Pays de vente : Suisse

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Santé

Ingrédients

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    25 ingrédients

     : BUTTER 23%, Zucker, WEIZENmehl [WEIZEN, Acerolapuluer auf Maniokstärke, GERSTENmalzmehl], Schokolade 21% [Zucker, Kakaokerne, Kakaobutter, Traubenzucker, Emulgator: E322 aus SOJA], VolIEI [EIER aus Freilandhaltung (Schweiz), Säuerungsmittel: E330], BAUMNÜSSE, Backpulver [Backtriebmittel: E450, E500, E341, WEIZENstärke], Meersalz
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Soja, de:baumnüsse, de:voliei
    Traces : Fruits à coque, Arachides, Graines de sésame, Anhydride sulfureux et sulfites

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Ingrédient : Émulsifiant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E341 - Phosphates de calcium

    Phosphate de calcium : Les phosphates de calcium sont des solides blanchâtres, ils composent la partie minérale de l'os et des dents. On trouve également du phosphate de calcium dans le plasma sanguin, et le cytoplasme. Leurs formules sont : phosphate tricalcique : Ca3-PO4-2 ; l'apatite Ca5-Mg,Fe2+--PO4-3-OH- plus abondant dans les os et dents ; la whitlockite Ca9-Mg,Fe2+--PO4-6-PO3OH-.L'enzyme catalysant sa fixation sur l'os est la phosphatase alcaline. Le phosphate de calcium est utilisé en chirurgie dentaire et osseuse, comme biomatériau bioactif, en raison de sa tolérance par l'organisme. Contenu dans la cendre d'os. La forme commerciale contient 96 % de Ca3-PO4-2, et de la chaux -CaO-. Les phosphates de calcium sont utilisés dans la fabrication d'engrais. Le phosphate de calcium tricalcique est un additif alimentaire autorisé en Europe -E341iii- comme agent de levuration, régulateur de pH, ou supplément alimentaire calcique -laits à base de soja-. Il existe deux autres phosphates de calcium : le phosphate monocalcique MCP, E341-i- : Ca-H₂PO₄-₂ le phosphate bicalcique DCP, E341-ii- : CaHPO₄Ces deux phosphates de calcium sont produits industriellement pour l'alimentation animale.
    Source : Wikipedia

  • E500 - Carbonates de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : de:acerolapuluer-auf-maniokstärke, de:kakaokerne, de:e322-aus-soja, de:voliei, de:eier-aus-freilandhaltung

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Beurre

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : de:acerolapuluer-auf-maniokstärke, de:kakaokerne, Sucre de raisin, de:e322-aus-soja, de:voliei, de:eier-aus-freilandhaltung

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : _BUTTER_ 23%, Zucker, _WEIZENmehl_ (_WEIZEN_, Acerolapuluer auf Maniokstärke, _GERSTENmalzmehl_), Schokolade 21% (Zucker, Kakaokerne, Kakaobutter, Traubenzucker, Emulgator (e322 aus _SOJA_)), _VolIEI_ (_EIER_ aus Freilandhaltung, Säuerungsmittel (e330)), _BAUMNÜSSE_, Backpulver (Backtriebmittel (e450), e500, e341, _WEIZENstärke_), Meersalz
    1. _BUTTER_ -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400 - percent_min: 23 - percent: 23 - percent_max: 23
    2. Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 21 - percent_max: 23
    3. _WEIZENmehl_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 21 - percent_max: 23
      1. _WEIZEN_ -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 7 - percent_max: 23
      2. Acerolapuluer auf Maniokstärke -> de:acerolapuluer-auf-maniokstärke - percent_min: 0 - percent_max: 11.5
      3. _GERSTENmalzmehl_ -> en:barley-malt-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9550 - percent_min: 0 - percent_max: 7.66666666666667
    4. Schokolade -> en:chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 21 - percent: 21 - percent_max: 21
      1. Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 4.2 - percent_max: 21
      2. Kakaokerne -> de:kakaokerne - percent_min: 0 - percent_max: 10.5
      3. Kakaobutter -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 7
      4. Traubenzucker -> en:grape-sugar - percent_min: 0 - percent_max: 5.25
      5. Emulgator -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 4.2
        1. e322 aus _SOJA_ -> de:e322-aus-soja - percent_min: 0 - percent_max: 4.2
    5. _VolIEI_ -> de:voliei - percent_min: 2.5 - percent_max: 11.6666666666667
      1. _EIER_ aus Freilandhaltung -> de:eier-aus-freilandhaltung - percent_min: 1.25 - percent_max: 11.6666666666667
      2. Säuerungsmittel -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 5.83333333333333
        1. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.83333333333333
    6. _BAUMNÜSSE_ -> en:tree-nut - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.125
    7. Backpulver -> en:baking-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11046 - percent_min: 0 - percent_max: 6.5
      1. Backtriebmittel -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 6.5
        1. e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.5
      2. e500 -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.25
      3. e341 -> en:e341 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.16666666666667
      4. _WEIZENstärke_ -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 1.625
    8. Meersalz -> en:sea-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11082 - percent_min: 0 - percent_max: 5.41666666666667

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Cookies au chocolat
    Matières grasses ?
    Acides gras saturés ?
    Glucides ?
    Sucres ?
    Fibres alimentaires ?
    Protéines ?
    Sel ?
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 2,458 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par torredibabele.
Fiche produit également modifiée par openfoodfacts-contributors, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhF2U8fwpQ_EDzrjgEmpzdKqD57rXv9K-bbhAqs.

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