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Tourte Williams - Deluxe - 300 g

Tourte Williams - Deluxe - 300 g

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Code-barres: 20631260

Quantité : 300 g

Marques : Deluxe

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Biscuits et gâteaux, Gâteaux

Magasins : Lidl

Pays de vente : Suisse

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    61 ingrédients


    Sucre, eau, 12% Wiliams, Oeufs pasteurisés, farine de blé blanc, crème pâtissière (eau, graisse de palme, huile de palmiste, dextrose, lactose, lait écrémé en poudre, sucre, jaune d'oeuf pasteurisé, sirop de glucose, émulsifiant; mono - et diglycérides d'acides gras; agent moussant: esters lactiques de mono - et diglycérides d'acides gras; arômes naturels), couverture(sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant; lécithines de soja; arôme), masse à glacer grasse(sucre, huiles végétales(palme, palmiste, tournesol), cacao maigre en poudre, émulsifiant; lécithines de soja; arôme: vanille), lait entier, farine de noisettes, flocons de chocolat(sucre, pâte de cacao), blanc d'oeufs, en poudre, dextrose, huile de palme, anti-agglomérant; phosphates de calcium), poudres à lever, diphosphates, carbonates de sodium; amidon de blé, amidon de riz, sirop de glucose, émulsifiants; esters citriques des mono - et diglycérides d'acides gras, esters polyglycériques d'acides gras; lait écrémé en poudre, cacao maigre en poudre, d'élevage au sol, élevage en plein air.
    Allergènes : Œufs, Lait, Fruits à coque, Soja
    Traces : Fruits à coque

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Additif : E472b - Ester diacétyl-lactique de mono- et diglycérides d'acides gras
    • Additif : E472c - Ester citrique des mono et diglycérides d'acides gras alimentaires
    • Additif : E475 - Esters polyglycériques d'acides gras
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Lactose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E322 - Lécithines


    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E322i - Lécithine


    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras


    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia
  • E500 - Carbonates de sodium


    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Huile de palme


    Ingrédients contenant de l'huile de palme : Graisse de palme, Huile de palmiste, Huile de palme, Huile de palmiste, Huile de palme
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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Œuf, Lactose, Lait en poudre écrémé, Jaune d'œuf pasteurisé, Lait entier, Blanc d'œuf, Lait en poudre écrémé

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    Caractère végétarien inconnu


    Ingrédients non reconnus : Wiliams, Farine-de-ble-blanc, Crème pâtissière, Esters-lactiques-de-mono-et-diglycerides-d-acides-gras, Couverture, Masse-a-glacer-grasse, En-poudre, D-elevage-au-sol, D'élevage en plein air

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Sucre, eau, Wiliams 12%, Oeufs, farine de blé blanc, crème pâtissière (eau, graisse de palme, huile de palmiste, dextrose, lactose, lait écrémé en poudre, sucre, jaune d'oeuf pasteurisé, sirop de glucose, émulsifiant, mono- et diglycérides d'acides gras, agent moussant (esters lactiques de mono- et diglycérides d'acides gras), arômes naturels), couverture (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant, lécithines de soja, arôme), masse à glacer grasse (sucre, huiles végétales de palme, huiles végétales de palmiste, huiles végétales de tournesol, cacao maigre en poudre, émulsifiant, lécithines de soja, arôme (vanille)), lait entier, noisettes, chocolat (sucre, pâte de cacao), blanc d'oeufs, en poudre, dextrose, huile de palme, anti-agglomérant, phosphates de calcium, poudres à lever, diphosphates, carbonates de sodium, amidon de blé, amidon de riz, sirop de glucose, émulsifiants, esters citriques des mono- et diglycérides d'acides gras, esters polyglycériques d'acides gras, lait écrémé en poudre, cacao maigre en poudre, d'élevage au sol, élevage en plein air
    1. Sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 12 - percent_max: 76
    2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 12 - percent_max: 44
    3. Wiliams -> fr:wiliams - percent_min: 12 - percent: 12 - percent_max: 12
    4. Oeufs -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 0 - percent_max: 12
    5. farine de blé blanc -> fr:farine-de-ble-blanc - percent_min: 0 - percent_max: 12
    6. crème pâtissière -> fr:creme-patissiere - percent_min: 0 - percent_max: 12
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 12
      2. graisse de palme -> en:palm-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_proxy_food_code: 16129 - percent_min: 0 - percent_max: 6
      3. huile de palmiste -> en:palm-kernel-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4
      4. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 3
      5. lactose -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.4
      6. lait écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054 - percent_min: 0 - percent_max: 2
      7. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.71428571428571
      8. jaune d'oeuf pasteurisé -> en:pasteurised-egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22002 - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      9. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.33333333333333
      10. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
      11. mono- et diglycérides d'acides gras -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.09090909090909
      12. agent moussant -> en:foaming-agent - percent_min: 0 - percent_max: 1
        1. esters lactiques de mono- et diglycérides d'acides gras -> fr:esters-lactiques-de-mono-et-diglycerides-d-acides-gras - percent_min: 0 - percent_max: 1
      13. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.923076923076923
    7. couverture -> fr:couverture - percent_min: 0 - percent_max: 12
      1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 12
      2. pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 6
      3. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 4
      4. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 3
      5. lécithines de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200 - percent_min: 0 - percent_max: 2.4
      6. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2
    8. masse à glacer grasse -> fr:masse-a-glacer-grasse - percent_min: 0 - percent_max: 12
      1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 12
      2. huiles végétales de palme -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129 - percent_min: 0 - percent_max: 6
      3. huiles végétales de palmiste -> en:palm-kernel-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4
      4. huiles végétales de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 0 - percent_max: 3
      5. cacao maigre en poudre -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100 - percent_min: 0 - percent_max: 2.4
      6. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 2
      7. lécithines de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200 - percent_min: 0 - percent_max: 1.71428571428571
      8. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
        1. vanille -> en:vanilla - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    9. lait entier -> en:whole-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19023 - percent_min: 0 - percent_max: 10.8571428571429
    10. noisettes -> en:hazelnut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15004 - percent_min: 0 - percent_max: 9.5
    11. chocolat -> en:chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.44444444444444
      1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 8.44444444444444
      2. pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 4.22222222222222
    12. blanc d'oeufs -> en:egg-white - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22001 - percent_min: 0 - percent_max: 7.6
    13. en poudre -> fr:en-poudre - percent_min: 0 - percent_max: 6.90909090909091
    14. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 6.33333333333333
    15. huile de palme -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129 - percent_min: 0 - percent_max: 5.84615384615385
    16. anti-agglomérant -> en:anti-caking-agent - percent_min: 0 - percent_max: 5.42857142857143
    17. phosphates de calcium -> en:e341 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.06666666666667
    18. poudres à lever -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 4.75
    19. diphosphates -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.47058823529412
    20. carbonates de sodium -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.22222222222222
    21. amidon de blé -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 4
    22. amidon de riz -> en:rice-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 3.8
    23. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 3.61904761904762
    24. émulsifiants -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 3.45454545454545
    25. esters citriques des mono- et diglycérides d'acides gras -> en:e472c - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.30434782608696
    26. esters polyglycériques d'acides gras -> en:e475 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.16666666666667
    27. lait écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054 - percent_min: 0 - percent_max: 3.04
    28. cacao maigre en poudre -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100 - percent_min: 0 - percent_max: 2.92307692307692
    29. d'élevage au sol -> fr:d-elevage-au-sol - percent_min: 0 - percent_max: 2.81481481481481
    30. élevage en plein air -> fr:d-elevage-en-plein-air - percent_min: 0 - percent_max: 2.71428571428571

Nutrition

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Comparé à: Gâteaux
    Énergie 1 254 kj
    (300 kcal)
    -25 %
    Matières grasses 10,9 g -45 %
    Acides gras saturés ?
    Glucides 39,2 g -18 %
    Sucres ?
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 4,5 g -20 %
    Sel ?
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Emballage

Transport

Espèces menacées

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Sources de données

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