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Liste des additifs - Suisse

Catégorie : Viennoiseries

Pays : Suisse - Voir la liste pour les produits correspondants du monde entier

75 additifs :

AdditifProduits*Risques
E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras 131
E300 - Acide ascorbique 58
E330 - Acide citrique 48
E322 - Lécithines 42
E322i - Lécithine 34
E202 - Sorbate de potassium 25Risque élevé de sur-exposition
E450 - Diphosphates 19Risque élevé de sur-exposition
E1510 - Éthanol 18
E481 - Stéaroyl-2-lactylate de sodium 17Risque élevé de sur-exposition
E500 - Carbonates de sodium 16
E440 - Pectines 16
E160 - Caroténoïdes 14
E223 - Disulfite de sodium 14Risque élevé de sur-exposition
E420 - Sorbitol 11
E422 - Glycérol 10
E262 - Acétates de sodium 9
E412 - Gomme de guar 8
E160a - Carotènes mélangés 8
E101 - Riboflavine 8
E200 - Acide sorbique 7Risque élevé de sur-exposition
E1100 - Amylases 7
E472e - Ester Monoacéthyltartrique de mono- et diglycérides d'acides gras 6
E475 - Esters polyglycériques d'acides gras 5
E160ai - Bêta-carotène 5
E524 - Hydroxyde de sodium 5
E417 - Gomme tara 4
E14XX - Amidons modifiés 4
E220 - Anhydride sulfureux 4Risque élevé de sur-exposition
E270 - Acide lactique 4
E331 - Citrates de sodium 4
E450i - Pyrophosphate de sodium acide 4
E570 - Acide stéarique 4
E281 - Propionate de sodium 3
E415 - Gomme xanthane 3
E260 - Acide acétique 3
E164 - Safran 3
E500ii - Carbonate acide de sodium 3
E401 - Alginate de sodium 3
E282 - Propionate de calcium 3
E464 - Hydroxypropylméthylcellulose 2
E451 - Triphosphates 2Risque élevé de sur-exposition
E392 - Extrait de romarin 2
E621 - Glutamate monosodique 2Risque élevé de sur-exposition
E466 - Carboxyméthylcellulose 2
E250 - Nitrite de sodium 2Risque élevé de sur-exposition
E301 - Ascorbate de sodium 2
E460 - Cellulose 1
E1505 - Citrate de triéthyle 1
E472 - Esters d'acides gras alimentaires 1
E1414 - Phosphate de diamidon acétylé 1
E1412 - Phosphate de diamidon 1
E477 - Esters du propylène-glycol d'acide gras 1
E1400 - Dextrines 1
E492 - Tristéarate de sorbitane 1Risque élevé de sur-exposition
E120 - Acide carminique 1
E500i - Carbonate de sodium 1
E503 - Carbonates d'ammonium 1
E503i - Carbonate d'ammonium 1
E516 - Sulfate de calcium 1
E101i - Riboflavine 1
E306 - Extrait riche en tocophérols 1
E307 - Alphatocophérol 1
E327 - Lactate de calcium 1
E261 - Acétates de potassium 1
E333 - Citrates de calcium 1
E334 - Acide L-tartrique 1
E341 - Phosphates de calcium 1Risque élevé de sur-exposition
E407 - Carraghénanes 1Risque élevé de sur-exposition
E410 - Gomme de caroube 1
E252 - Nitrate de potassium 1Risque élevé de sur-exposition
E431 - Stéarate de polyoxyéthylène (40) 1
E163 - Anthocyanes 1
E160b - Rocou 1
E575 - Glucono-delta-lactone 1
E452 - Polyphosphates 1Risque élevé de sur-exposition