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Liste des additifs - Suisse

Catégorie : Viandes

Pays : Suisse - Voir la liste pour les produits correspondants du monde entier

89 additifs :

AdditifProduits*Risques
E250 - Nitrite de sodium 500Risque élevé de sur-exposition
E301 - Ascorbate de sodium 388
E331 - Citrates de sodium 199
E450 - Diphosphates 197Risque élevé de sur-exposition
E300 - Acide ascorbique 147
E252 - Nitrate de potassium 142Risque élevé de sur-exposition
E451 - Triphosphates 111Risque élevé de sur-exposition
E621 - Glutamate monosodique 90Risque élevé de sur-exposition
E262 - Acétates de sodium 88
E330 - Acide citrique 82
E452 - Polyphosphates 59Risque élevé de sur-exposition
E415 - Gomme xanthane 32
E428 - Gélatine 29
E202 - Sorbate de potassium 23Risque élevé de sur-exposition
E316 - Érythorbate de sodium 21Risque de sur-exposition très faible ou nul
E412 - Gomme de guar 19
E150a - Caramel E150a 19Risque de sur-exposition très faible ou nul
E407 - Carraghénanes 17Risque élevé de sur-exposition
E392 - Extrait de romarin 17
E500 - Carbonates de sodium 16
E14XX - Amidons modifiés 14
E160c - Extrait de paprika 13
E326 - Lactate de potassium 13
E575 - Glucono-delta-lactone 12
E262i - Acétate de sodium 11
E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras 10
E401 - Alginate de sodium 10
E304 - Acide palmityle-6-L-ascorbique 9
E325 - Lactate de sodium 9
E251 - Nitrate de sodium 8Risque élevé de sur-exposition
E406 - Agar-agar 8
E327 - Lactate de calcium 8
E322 - Lécithines 8
E410 - Gomme de caroube 7
E472e - Ester Monoacéthyltartrique de mono- et diglycérides d'acides gras 6
E270 - Acide lactique 6
E120 - Acide carminique 6
E407a - Algues euchema transformées 5Risque élevé de sur-exposition
E220 - Anhydride sulfureux 4Risque élevé de sur-exposition
E472c - Ester citrique des mono et diglycérides d'acides gras alimentaires 4
E631 - Inosinate disodique 4
E1412 - Phosphate de diamidon 4
E260 - Acide acétique 4
E1422 - Adipate de diamidon acétylé 3
E100 - Curcumine 3
E307 - Alphatocophérol 3
E332 - Citrates de potassium 3
E340 - Orthophosphates de potassium 3Risque élevé de sur-exposition
E331iii - Citrate trisodique 2
E162 - Rouge de betterave 2
E334 - Acide L-tartrique 2
E339 - Phosphates de sodium 2Risque élevé de sur-exposition
E433 - Monooléate de polyoxyéthylène de sorbitane 2Risque modéré de sur-exposition
E282 - Propionate de calcium 2
E261 - Acétates de potassium 2
E627 - Guanylate disodique 2
E150c - Caramel ammoniacal 2Risque modéré de sur-exposition
E223 - Disulfite de sodium 2Risque élevé de sur-exposition
E101 - Riboflavine 2
E460 - Cellulose 2
E322i - Lécithine 2
E425 - Extrait de racine de Konjac 2
E635 - 5'-ribonucléotide disodique 1
E102 - Tartrazine 1
E1105 - Lysozyme 1
E150 - Caramel 1
E150d - Caramel au sulfite d'ammonium 1Risque de sur-exposition très faible ou nul
E160a - Carotènes mélangés 1
E160b - Rocou 1
E161b - Lutéine 1
E221 - Sulfite de sodium 1Risque élevé de sur-exposition
E224 - Disulfite de potassium 1Risque élevé de sur-exposition
E235 - Natamycine 1
E249 - Nitrite de potassium 1
E262ii - Diacétate de sodium 1
E315 - Acide érythorbique 1Risque de sur-exposition très faible ou nul
E317 - Isoascorbate de potassium 1
E341 - Phosphates de calcium 1Risque élevé de sur-exposition
E440 - Pectines 1
E461 - Méthylcellulose 1
E466 - Carboxyméthylcellulose 1
E472 - Esters d'acides gras alimentaires 1
E475 - Esters polyglycériques d'acides gras 1
E481 - Stéaroyl-2-lactylate de sodium 1Risque élevé de sur-exposition
E503 - Carbonates d'ammonium 1
E524 - Hydroxyde de sodium 1
E536 - Ferrocyanure de potassium 1
E570 - Acide stéarique 1
E579 - Gluconate de fer 1