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Liste des additifs - Suisse

Catégorie : Saucisses

Pays : Suisse - Voir la liste pour les produits correspondants du monde entier

42 additifs :

AdditifProduits*Risques
E250 - Nitrite de sodium 120Risque élevé de sur-exposition
E450 - Diphosphates 90Risque élevé de sur-exposition
E300 - Acide ascorbique 90
E301 - Ascorbate de sodium 64
E331 - Citrates de sodium 54
E262 - Acétates de sodium 51
E621 - Glutamate monosodique 44Risque élevé de sur-exposition
E452 - Polyphosphates 34Risque élevé de sur-exposition
E330 - Acide citrique 27
E451 - Triphosphates 17Risque élevé de sur-exposition
E575 - Glucono-delta-lactone 11
E262i - Acétate de sodium 5
E316 - Érythorbate de sodium 4Risque de sur-exposition très faible ou nul
E415 - Gomme xanthane 4
E412 - Gomme de guar 3
E252 - Nitrate de potassium 3Risque élevé de sur-exposition
E270 - Acide lactique 3
E304 - Acide palmityle-6-L-ascorbique 3
E327 - Lactate de calcium 3
E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras 3
E120 - Acide carminique 2
E392 - Extrait de romarin 2
E202 - Sorbate de potassium 2Risque élevé de sur-exposition
E160c - Extrait de paprika 2
E407 - Carraghénanes 2Risque élevé de sur-exposition
E461 - Méthylcellulose 2
E466 - Carboxyméthylcellulose 2
E425 - Extrait de racine de Konjac 1
E160a - Carotènes mélangés 1
E472c - Ester citrique des mono et diglycérides d'acides gras alimentaires 1
E508 - Chlorure de potassium 1Risque modéré de sur-exposition
E536 - Ferrocyanure de potassium 1
E570 - Acide stéarique 1
E14XX - Amidons modifiés 1
E339 - Phosphates de sodium 1Risque élevé de sur-exposition
E315 - Acide érythorbique 1Risque de sur-exposition très faible ou nul
E340 - Orthophosphates de potassium 1Risque élevé de sur-exposition
E401 - Alginate de sodium 1
E407a - Algues euchema transformées 1Risque élevé de sur-exposition
E100 - Curcumine 1
E224 - Disulfite de potassium 1Risque élevé de sur-exposition
E417 - Gomme tara 1