Liste des additifs - Suisse

Catégorie : Pâtisseries

Pays : Suisse - Voir la liste pour les produits correspondants du monde entier

101 additifs :

Additif	Produits	Risques
E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras	89
E500 - Carbonates de sodium	78
E322 - Lécithines	74
E330 - Acide citrique	68
E450 - Diphosphates	63	Risque élevé de sur-exposition
E322i - Lécithine	45
E475 - Esters polyglycériques d'acides gras	41
E202 - Sorbate de potassium	39	Risque élevé de sur-exposition
E420 - Sorbitol	39
E440 - Pectines	38
E407 - Carraghénanes	30	Risque élevé de sur-exposition
E415 - Gomme xanthane	24
E401 - Alginate de sodium	24
E503 - Carbonates d'ammonium	24
E472b - Ester diacétyl-lactique de mono- et diglycérides d'acides gras	23
E412 - Gomme de guar	19
E500ii - Carbonate acide de sodium	18
E160a - Carotènes mélangés	16
E472a - Ester diacétyl-acétique d'acides gras	16
E160 - Caroténoïdes	16
E14XX - Amidons modifiés	16
E341 - Phosphates de calcium	14	Risque élevé de sur-exposition
E422 - Glycérol	14
E300 - Acide ascorbique	11
E406 - Agar-agar	10
E472e - Ester Monoacéthyltartrique de mono- et diglycérides d'acides gras	10
E428 - Gélatine	8
E331 - Citrates de sodium	8
E516 - Sulfate de calcium	8
E200 - Acide sorbique	8	Risque élevé de sur-exposition
E100 - Curcumine	7
E270 - Acide lactique	7
E1510 - Éthanol	7
E160b - Rocou	6
E101 - Riboflavine	6
E472c - Ester citrique des mono et diglycérides d'acides gras alimentaires	6
E141 - Complexe cuivrique des chlorophylles et des chlorophyllines	6
E281 - Propionate de sodium	6
E1103 - Invertase	6
E420ii - Sirop de sorbitol	5
E160ai - Bêta-carotène	5
E333 - Citrates de calcium	5
E340 - Orthophosphates de potassium	4	Risque élevé de sur-exposition
E476 - Esters polyglycériques d'acides gras d'huile de ricin	4
E500i - Carbonate de sodium	4
E503i - Carbonate d'ammonium	4
E553 - Silicate de magnésium	4
E553b - Talc	4
E223 - Disulfite de sodium	4	Risque élevé de sur-exposition
E262 - Acétates de sodium	4
E466 - Carboxyméthylcellulose	4
E450i - Pyrophosphate de sodium acide	4
E460 - Cellulose	3
E171 - Oxyde de titane	3
E172 - Oxyde et hydroxyde de fer	3
E127 - Érythrosine	3
E160e - Apocaroténal 8'	3
E464 - Hydroxypropylméthylcellulose	3
E120 - Acide carminique	3
E150d - Caramel au sulfite d'ammonium	3	Risque de sur-exposition très faible ou nul
E503ii - Carbonate acide d'ammonium	3
E131 - Bleu patenté V	2	Risque modéré de sur-exposition
E481 - Stéaroyl-2-lactylate de sodium	2	Risque élevé de sur-exposition
E282 - Propionate de calcium	2
E334 - Acide L-tartrique	2
E1422 - Adipate de diamidon acétylé	2
E1414 - Phosphate de diamidon acétylé	2
E1412 - Phosphate de diamidon	2
E220 - Anhydride sulfureux	2	Risque élevé de sur-exposition
E920 - L-Cystéine et ses chlorhydrates	2
E410 - Gomme de caroube	2
E170 - Carbonates de calcium	2
E162 - Rouge de betterave	2
E953 - Isomalt	1
E1442 - Phosphate de diamidon hydroxypropyle	1
E1505 - Citrate de triéthyle	1
E160c - Extrait de paprika	1
E161 - Xanthophylles	1
E161b - Lutéine	1
E163 - Anthocyanes	1
E260 - Acide acétique	1
E262ii - Diacétate de sodium	1
E263 - Acétate de calcium	1
E296 - Acide malique	1
E302 - Ascorbate de calcium	1
E304 - Acide palmityle-6-L-ascorbique	1
E304i - Palmitate d'ascorbyle	1
E306 - Extrait riche en tocophérols	1
E307 - Alphatocophérol	1
E339 - Phosphates de sodium	1	Risque élevé de sur-exposition
E339ii - Phosphate disodique	1
E341i - Phosphate monocalcique	1
E451 - Triphosphates	1	Risque élevé de sur-exposition
E470 - Sels de sodium/potassium/calcium d'acides gras	1
E472 - Esters d'acides gras alimentaires	1
E501 - Carbonates de potassium	1
E502 - Carbonates	1
E504 - Carbonates de magnésium	1
E524 - Hydroxyde de sodium	1
E576 - Gluconate de sodium	1
E621 - Glutamate monosodique	1	Risque élevé de sur-exposition