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Liste des additifs - Suisse

Catégorie : Desserts glacés

Pays : Suisse - Voir la liste pour les produits correspondants du monde entier

92 additifs :

AdditifProduits*Risques
E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras 215
E412 - Gomme de guar 180
E322 - Lécithines 134
E407 - Carraghénanes 130Risque élevé de sur-exposition
E322i - Lécithine 100
E410 - Gomme de caroube 90
E440 - Pectines 56
E330 - Acide citrique 55
E160a - Carotènes mélangés 50
E101 - Riboflavine 46
E476 - Esters polyglycériques d'acides gras d'huile de ricin 38
E500 - Carbonates de sodium 36
E160 - Caroténoïdes 19
E500ii - Carbonate acide de sodium 19
E160ai - Bêta-carotène 18
E100 - Curcumine 16
E477 - Esters du propylène-glycol d'acide gras 13
E401 - Alginate de sodium 13
E503 - Carbonates d'ammonium 13
E14XX - Amidons modifiés 11
E160e - Apocaroténal 8' 11
E270 - Acide lactique 10
E415 - Gomme xanthane 10
E473 - Sucroester 10Risque élevé de sur-exposition
E442 - Phosphatides d'ammonium 10
E1200 - Polydextrose 8
E150a - Caramel E150a 8Risque de sur-exposition très faible ou nul
E472b - Ester diacétyl-lactique de mono- et diglycérides d'acides gras 7
E160c - Extrait de paprika 5
E417 - Gomme tara 5
E967 - Xylitol 5
E331 - Citrates de sodium 5
E461 - Méthylcellulose 4
E150b - Caramel de sulfite caustique 4Risque de sur-exposition très faible ou nul
E140 - Chlorophylles et Chlorophyllines 4
E162 - Rouge de betterave 4
E1422 - Adipate de diamidon acétylé 4
E950 - Acésulfame K 4
E420 - Sorbitol 4
E101i - Riboflavine 4
E968 - Érythritol 3
E140i - Chlorophylles 3
E407a - Algues euchema transformées 3Risque élevé de sur-exposition
E414 - Gomme d'acacia 3
E422 - Glycérol 3
E450 - Diphosphates 3Risque élevé de sur-exposition
E503i - Carbonate d'ammonium 3
E953 - Isomalt 3
E955 - Sucralose 3
E960 - Glucosides de stéviol 3Risque modéré de sur-exposition
E965 - Maltitol 3
E163 - Anthocyanes 2
E172 - Oxyde et hydroxyde de fer 2
E428 - Gélatine 2
E171 - Oxyde de titane 2
E120 - Acide carminique 2
E290 - Dioxyde de carbone 2
E466 - Carboxyméthylcellulose 2
E150c - Caramel ammoniacal 2Risque modéré de sur-exposition
E472c - Ester citrique des mono et diglycérides d'acides gras alimentaires 2
E150 - Caramel 2
E500i - Carbonate de sodium 2
E501 - Carbonates de potassium 2
E133 - Bleu brillant FCF 2Risque modéré de sur-exposition
E903 - Cire de carnauba 2
E331iii - Citrate trisodique 2
E904 - Gomme-laque 2
E300 - Acide ascorbique 2
E296 - Acide malique 2
E141ii - Sels de sodium et de potassium de complexes cupriques de chlorophyllines 1
E492 - Tristéarate de sorbitane 1Risque élevé de sur-exposition
E141 - Complexe cuivrique des chlorophylles et des chlorophyllines 1
E334 - Acide L-tartrique 1
E1400 - Dextrines 1
E405 - Alginate de propane-1 1
E202 - Sorbate de potassium 1Risque élevé de sur-exposition
E501i - Carbonate de potassium 1
E951 - Aspartame 1Risque de sur-exposition très faible ou nul
E406 - Agar-agar 1
E102 - Tartrazine 1
E440a - Pectine 1
E440i - Pectine non amidée 1
E170 - Carbonates de calcium 1
E503ii - Carbonate acide d'ammonium 1
E524 - Hydroxyde de sodium 1
E570 - Acide stéarique 1
E160b - Rocou 1
E901 - Cire d'abeille 1
E132 - Indigotine carmin d'indigo 1Risque de sur-exposition très faible ou nul
E339 - Phosphates de sodium 1Risque élevé de sur-exposition
E475 - Esters polyglycériques d'acides gras 1
E1442 - Phosphate de diamidon hydroxypropyle 1