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Liste des additifs - Suisse

Catégorie : Charcuteries

Pays : Suisse - Voir la liste pour les produits correspondants du monde entier

76 additifs :

AdditifProduits*Risques
E250 - Nitrite de sodium 442Risque élevé de sur-exposition
E301 - Ascorbate de sodium 321
E450 - Diphosphates 168Risque élevé de sur-exposition
E300 - Acide ascorbique 146
E331 - Citrates de sodium 128
E252 - Nitrate de potassium 104Risque élevé de sur-exposition
E451 - Triphosphates 97Risque élevé de sur-exposition
E262 - Acétates de sodium 86
E621 - Glutamate monosodique 69Risque élevé de sur-exposition
E330 - Acide citrique 61
E452 - Polyphosphates 47Risque élevé de sur-exposition
E150a - Caramel E150a 24Risque de sur-exposition très faible ou nul
E428 - Gélatine 24
E316 - Érythorbate de sodium 21Risque de sur-exposition très faible ou nul
E202 - Sorbate de potassium 19Risque élevé de sur-exposition
E262i - Acétate de sodium 16
E407 - Carraghénanes 16Risque élevé de sur-exposition
E575 - Glucono-delta-lactone 11
E326 - Lactate de potassium 11
E415 - Gomme xanthane 10
E304 - Acide palmityle-6-L-ascorbique 9
E325 - Lactate de sodium 8
E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras 8
E160c - Extrait de paprika 8
E407a - Algues euchema transformées 8Risque élevé de sur-exposition
E392 - Extrait de romarin 7
E412 - Gomme de guar 6
E120 - Acide carminique 6
E401 - Alginate de sodium 5
E270 - Acide lactique 5
E327 - Lactate de calcium 4
E472c - Ester citrique des mono et diglycérides d'acides gras alimentaires 4
E14XX - Amidons modifiés 4
E332 - Citrates de potassium 4
E307 - Alphatocophérol 3
E461 - Méthylcellulose 3
E410 - Gomme de caroube 3
E282 - Propionate de calcium 2
E101 - Riboflavine 2
E150 - Caramel 2
E160a - Carotènes mélangés 2
E220 - Anhydride sulfureux 2Risque élevé de sur-exposition
E223 - Disulfite de sodium 2Risque élevé de sur-exposition
E251 - Nitrate de sodium 2Risque élevé de sur-exposition
E260 - Acide acétique 2
E331iii - Citrate trisodique 2
E406 - Agar-agar 2
E460 - Cellulose 2
E466 - Carboxyméthylcellulose 2
E334 - Acide L-tartrique 1
E1412 - Phosphate de diamidon 1
E317 - Isoascorbate de potassium 1
E315 - Acide érythorbique 1Risque de sur-exposition très faible ou nul
E100 - Curcumine 1
E261 - Acétates de potassium 1
E235 - Natamycine 1
E417 - Gomme tara 1
E425 - Extrait de racine de Konjac 1
E224 - Disulfite de potassium 1Risque élevé de sur-exposition
E201 - Sorbate de sodium 1
E162 - Rouge de betterave 1
E161b - Lutéine 1
E579 - Gluconate de fer 1
E160d - Lycopène 1
E102 - Tartrazine 1
E160 - Caroténoïdes 1
E150d - Caramel au sulfite d'ammonium 1Risque de sur-exposition très faible ou nul
E500 - Carbonates de sodium 1
E503 - Carbonates d'ammonium 1
E508 - Chlorure de potassium 1Risque modéré de sur-exposition
E524 - Hydroxyde de sodium 1
E536 - Ferrocyanure de potassium 1
E570 - Acide stéarique 1
E340 - Orthophosphates de potassium 1Risque élevé de sur-exposition
E341 - Phosphates de calcium 1Risque élevé de sur-exposition
E339 - Phosphates de sodium 1Risque élevé de sur-exposition