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Liste des additifs - Suisse

Catégorie : Charcuteries cuites

Pays : Suisse - Voir la liste pour les produits correspondants du monde entier

36 additifs :

AdditifProduits*Risques
E250 - Nitrite de sodium 47Risque élevé de sur-exposition
E301 - Ascorbate de sodium 41
E450 - Diphosphates 22Risque élevé de sur-exposition
E150a - Caramel E150a 21Risque de sur-exposition très faible ou nul
E451 - Triphosphates 18Risque élevé de sur-exposition
E300 - Acide ascorbique 13
E330 - Acide citrique 13
E331 - Citrates de sodium 12
E428 - Gélatine 11
E202 - Sorbate de potassium 8Risque élevé de sur-exposition
E407 - Carraghénanes 5Risque élevé de sur-exposition
E452 - Polyphosphates 5Risque élevé de sur-exposition
E316 - Érythorbate de sodium 4Risque de sur-exposition très faible ou nul
E621 - Glutamate monosodique 3Risque élevé de sur-exposition
E262 - Acétates de sodium 3
E325 - Lactate de sodium 3
E407a - Algues euchema transformées 3Risque élevé de sur-exposition
E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras 2
E282 - Propionate de calcium 2
E101 - Riboflavine 2
E120 - Acide carminique 2
E406 - Agar-agar 2
E220 - Anhydride sulfureux 1Risque élevé de sur-exposition
E410 - Gomme de caroube 1
E160a - Carotènes mélangés 1
E150 - Caramel 1
E102 - Tartrazine 1
E500 - Carbonates de sodium 1
E503 - Carbonates d'ammonium 1
E575 - Glucono-delta-lactone 1
E327 - Lactate de calcium 1
E326 - Lactate de potassium 1
E251 - Nitrate de sodium 1Risque élevé de sur-exposition
E331iii - Citrate trisodique 1
E332 - Citrates de potassium 1
E341 - Phosphates de calcium 1Risque élevé de sur-exposition