Aidez-nous à informer des millions de consommateurs à travers le monde sur ce qu'ils mangent

group photo donation 2024
open food facts logo

Merci de contribuer à notre collecte de fonds 2024

Vos dons financent le fonctionnement quotidien de notre association à but non lucratif :

  • garder notre base de données ouverte et accessible à tous,
    • infrastructure technique (site web/application mobile) et une petite équipe permanente
  • rester indépendant de l'industrie alimentaire,

  • mobiliser une communauté de citoyens engagés,

  • soutenir l’avancement de la recherche en santé publique.

Chaque don compte ! Nous apprécions votre soutien pour une plus grande transparence alimentaire dans le monde.

Céréales et dérivés

Tableau nutritionnel

Composition nutritionnelle moyenne pour les 3394 produits de la catégorie Céréales et dérivés dont les informations nutritionnelles sont connues (sur un total de 3561 produits).

Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 ml
Ecart type Minimum 10ème centile Médiane 90ème centile Maximum
Énergie 1 430 kj
(343 kcal)
374 kj
(90 kcal)
0 kj
(0 kcal)
544 kj
(130 kcal)
1 510 kj
(359 kcal)
1 880 kj
(450 kcal)
6 680 kj
(1600 kcal)
Matières grasses 5,98 g 6,37 g 0 g 0,9 g 3 g 20,1 g 100 g
Acides gras saturés 1,56 g 2,12 g 0 g 0,1 g 0,6 g 6,1 g 42 g
Acides gras monoinsaturés 8,01 g 9,38 g 0,001 g 0,2 g 6 g 36 g 40 g
Acides gras polyinsaturés 19,9 g 20,1 g 0 g 0,4 g 23 g 62 g 68 g
Acides gras trans 0 g 0 g 0 g 0 g 0 g 0 g 0,2 g
Cholestérol 0 mg 0 mg 0 mg 0 mg 0 mg 0 mg 12 mg
Glucides 55,6 g 21,2 g 0 g 11 g 63,9 g 78 g 98 g
Sucres 5,53 g 6,38 g 0 g 0,2 g 3 g 20 g 70 g
Fibres alimentaires 4,86 g 3,16 g 0 g 1 g 3,7 g 10 g 88 g
Protéines 9,45 g 3,72 g 0 g 2,7 g 9,5 g 14,4 g 80 g
Sel 0,308 g 0,392 g 0 g 0 g 0,1 g 1,1 g 24 g
Alcool 0 % vol 0 % vol 0 % vol 0 % vol 0 % vol 0 % vol 0,01 % vol
Vitamine A (rétinol) 217 µg 311 µg 0 µg 0 µg 90 µg 910 µg 205 000 µg
Vitamine D 4,4 µg 2,45 µg 0,002 µg 0,75 µg 3,95 µg 8,4 µg 4 800 000 µg
Vitamine E (tocophérol) 7,99 mg 4,63 mg 0 mg 0,592 mg 12 mg 12 mg 15,9 mg
Vitamine C (acide ascorbique) 45,9 mg 37,1 mg 0 mg 0 mg 52,1 mg 134 mg 200 mg
Vitamine B1 (Thiamine) 0,877 mg 0,344 mg 0 mg 0,25 mg 0,91 mg 1,5 mg 87 000 mg
Vitamine B2 (Riboflavine) 1,14 mg 0,402 mg 0 mg 0,21 mg 1,2 mg 1,7 mg 1 300 mg
Vitamine B3/PP (Niacine) 12,2 mg 2,82 mg 0 mg 5,5 mg 13 mg 16 mg 13 300 mg
Vitamine B6 (Pyridoxine) 1,12 mg 0,27 mg 0 mg 0,7 mg 1,2 mg 1,4 mg 87 000 mg
Vitamine B9 (Acide folique) 177 µg 57,8 µg 0,166 µg 103 µg 166 µg 300 µg 120 000 µg
Vitamine B12 (cobalamine) 1,78 µg 0,683 µg 0 µg 0,38 µg 2,1 µg 2,5 µg 1 200 µg
Vitamine B5 (Acide pantothénique) 4,89 mg 1,13 mg 0 mg 3,43 mg 5,1 mg 6,2 mg 10 mg
Potassium 406 mg 212 mg 15 mg 94 mg 484 mg 768 mg 812 mg
Calcium 293 mg 194 mg 0 mg 38,7 mg 264 mg 576 mg 750 mg
Phosphore 275 mg 89,1 mg 0,341 mg 189 mg 258 mg 463 mg 800 mg
Fer 7,75 mg 3,24 mg 0 mg 2,9 mg 8 mg 13 mg 8 000 mg
Magnésium 117 mg 37,4 mg 0,087 mg 70 mg 110 mg 200 mg 346 mg
Zinc 3,6 mg 2,19 mg 0 mg 1 mg 3,1 mg 7,9 mg 13 mg
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive 4,74 % 16,8 % 0 % 0 % 0 % 41,7 % 100 %
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation manuelle avec la liste des ingrédients) 11,1 % 8 % 0 % 0 % 14 % 30 % 100 %
  • Matériaux d'emballage


    Matière % de produits contenant majoritairement la matière Poids moyen de l'emballage pour 100 g de produit (pour les produits qui contiennent principalement le matériau) % de produits contenant le matériau Poids moyen de l'emballage pour 100 g de produit (pour les produits qui contiennent le matériau) Poids moyen de l'emballage pour 100 g de produit (par rapport à tous les produits)
    Papier ou carton 57.1% 7.8 g 65.7% 6.8 g 5 g
    Plastique 31.4% 2.1 g 57.1% 1.7 g 1 g
    Verre 2.9% 95.7 g 2.9% 95.7 g 3 g
    Métal 2.9% 18.5 g 8.6% 8.5 g 1 g
    Inconnu 5.7% 3.5 g 5.7% 3.5 g 0 g
    Total - - - - 9 g

Pays : Suisse - Voir les produits correspondants du monde entier