Cacao et dérivés
Contient :
Tableau nutritionnel
Composition nutritionnelle moyenne pour les 2319 produits de la catégorie Cacao et dérivés dont les informations nutritionnelles sont connues (sur un total de 2427 produits).
Tableau nutritionnel | Tel que vendu pour 100 g / 100 ml |
Ecart type | Minimum | 10ème centile | Médiane | 90ème centile | Maximum |
---|---|---|---|---|---|---|---|
Énergie |
2 260 kj (540 kcal) |
212 kj (54 kcal) |
0 kj (0 kcal) |
1 770 kj (414 kcal) |
2 320 kj (555 kcal) |
2 500 kj (601 kcal) |
3 770 kj (900 kcal) |
Matières grasses | 33,9 g | 8,31 g | 0 g | 17 g | 35 g | 45,8 g | 100 g |
Acides gras saturés | 18,7 g | 5,76 g | 0 g | 8,6 g | 19 g | 28 g | 60 g |
Acides gras trans | 0,03 g | 0,07 g | 0 g | 0 g | 0 g | 0,2 g | 0,32 g |
Glucides | 49,6 g | 9,08 g | 0 g | 33 g | 51 g | 62 g | 98 g |
Sucres | 44 g | 11,2 g | 0 g | 22 g | 46,4 g | 57 g | 95 g |
Polyols | 28 g | 14,4 g | 4 g | 13,3 g | 30 g | 69 g | 71 g |
Fibres alimentaires | 4,11 g | 3,15 g | 0 g | 0,1 g | 3,1 g | 11 g | 68 g |
Protéines | 6,67 g | 1,67 g | 0 g | 4 g | 6,7 g | 9,4 g | 50 g |
Sel | 0,159 g | 0,113 g | 0 g | 0,01 g | 0,15 g | 0,37 g | 25 g |
Alcool | 0 % vol | 0 % vol | 0 % vol | 0 % vol | 0 % vol | 0 % vol | 8,5 % vol |
Vitamine A (rétinol) | 282 µg | 260 µg | 0 µg | 0 µg | 200 µg | 800 µg | 800 µg |
Vitamine D | 5,94 µg | 4,3 µg | 0 µg | 0 µg | 5 µg | 11 µg | 2 500 000 µg |
Vitamine E (tocophérol) | 6,28 mg | 4,14 mg | 0,003 mg | 1,8 mg | 6 mg | 12 mg | 6 000 mg |
Vitamine C (acide ascorbique) | 70,6 mg | 54,3 mg | 0 mg | 1,9 mg | 66,4 mg | 150 mg | 40 000 mg |
Vitamine B1 (Thiamine) | 0,72 mg | 0,325 mg | 0,18 mg | 0,2 mg | 0,82 mg | 1,1 mg | 550 mg |
Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,847 mg | 0,447 mg | 0,2 mg | 0,26 mg | 0,7 mg | 1,4 mg | 700 mg |
Vitamine B3/PP (Niacine) | 11 mg | 7,33 mg | 2,4 mg | 2,9 mg | 13,3 mg | 32 mg | 8 000 mg |
Vitamine B6 (Pyridoxine) | 1,08 mg | 0,588 mg | 0,24 mg | 0,3 mg | 1,4 mg | 2,8 mg | 700 mg |
Vitamine B9 (Acide folique) | 186 µg | 103 µg | 34 µg | 36 µg | 200 µg | 400 µg | 500 µg |
Vitamine B12 (cobalamine) | 1,61 µg | 0,843 µg | 0,42 µg | 0,5 µg | 2,08 µg | 2,5 µg | 1 250 000 µg |
Biotine (Vitamine B8 ou B7 ou H) | 23,9 µg | 15,7 µg | 8 µg | 9 µg | 25 µg | 50 µg | 50 µg |
Vitamine B5 (Acide pantothénique) | 4,37 mg | 2,79 mg | 0,9 mg | 1,1 mg | 5 mg | 12 mg | 3 000 mg |
Calcium | 224 mg | 147 mg | 0 mg | 0 mg | 226 mg | 664 mg | 1 200 mg |
Phosphore | 317 mg | 147 mg | 0 mg | 155 mg | 300 mg | 581 mg | 929 mg |
Fer | 8,58 mg | 6,93 mg | 0 mg | 0 mg | 7,8 mg | 18,6 mg | 60 900 mg |
Magnésium | 258 mg | 133 mg | 18 mg | 90 mg | 255 mg | 587 mg | 680 mg |
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive | 16,8 % | 11,5 % | 0 % | 0 % | 23 % | 34 % | 56 % |
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation manuelle avec la liste des ingrédients) | 19 % | 6,23 % | 1,5 % | 8 % | 20 % | 30 % | 60 % |
Cacao (minimum) | 49 % | 17,9 % | 0 % | 28 % | 47 % | 78 % | 100 % |
Empreinte carbone | 1 140 g | 299 g | 178 g | 1 000 g | 1 210 g | 1 440 g | 2 840 g |
Pays : Suisse - Voir les produits correspondants du monde entier
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