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E577 - Gluconate de potassium

Additif : E577 - Gluconate de potassium

Fonctions : Séquestrant

Le gluconate de potassium est un composé organique de formule brute KC6H11O7. C'est un sel potassique de l'acide gluconique. Le pentahydroxyhexanoate de potassium est un additif alimentaire -E577-. - Wikipédia

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