Aidez-nous à faire de la transparence alimentaire la norme !

En tant qu'organisation à but non lucratif, nous dépendons de vos dons pour continuer à informer les consommateurs du monde entier sur ce qu'ils mangent.

La révolution alimentaire commence avec vous !

Faire un don
close

Liste des additifs - Suisse

212 additifs :

AdditifProduits*Risques
E322 - Lécithines 3343
E322i - Lécithine 2439
E500 - Carbonates de sodium 638
E330 - Acide citrique 482
E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras 450
E420 - Sorbitol 371
E503 - Carbonates d'ammonium 269
E422 - Glycérol 244
E450 - Diphosphates 232Risque élevé de sur-exposition
E500ii - Carbonate acide de sodium 217
E412 - Gomme de guar 169
E414 - Gomme d'acacia 167
E440 - Pectines 155
E476 - Esters polyglycériques d'acides gras d'huile de ricin 138
E160a - Carotènes mélangés 135
E407 - Carraghénanes 134Risque élevé de sur-exposition
E14XX - Amidons modifiés 116
E420ii - Sirop de sorbitol 109
E1103 - Invertase 108
E202 - Sorbate de potassium 100Risque élevé de sur-exposition
E100 - Curcumine 88
E415 - Gomme xanthane 87
E965 - Maltitol 83
E300 - Acide ascorbique 79
E903 - Cire de carnauba 77
E503ii - Carbonate acide d'ammonium 73
E171 - Oxyde de titane 70
E306 - Extrait riche en tocophérols 63
E950 - Acésulfame K 57
E475 - Esters polyglycériques d'acides gras 55
E160 - Caroténoïdes 54
E331 - Citrates de sodium 54
E341 - Phosphates de calcium 52Risque élevé de sur-exposition
E160c - Extrait de paprika 52
E955 - Sucralose 51
E120 - Acide carminique 51
E160ai - Bêta-carotène 51
E904 - Gomme-laque 51
E428 - Gélatine 50
E101 - Riboflavine 49
E951 - Aspartame 45Risque de sur-exposition très faible ou nul
E410 - Gomme de caroube 44
E401 - Alginate de sodium 44
E450i - Pyrophosphate de sodium acide 41
E270 - Acide lactique 41
E160b - Rocou 41
E967 - Xylitol 40
E472b - Ester diacétyl-lactique de mono- et diglycérides d'acides gras 39
E501 - Carbonates de potassium 39
E472e - Ester Monoacéthyltartrique de mono- et diglycérides d'acides gras 34
E901 - Cire d'abeille 34
E141 - Complexe cuivrique des chlorophylles et des chlorophyllines 33
E1200 - Polydextrose 32
E466 - Carboxyméthylcellulose 31
E160e - Apocaroténal 8' 28
E953 - Isomalt 28
E1400 - Dextrines 28
E481 - Stéaroyl-2-lactylate de sodium 27Risque élevé de sur-exposition
E502 - Carbonates 27
E307 - Alphatocophérol 26
E965ii - Sirop de maltitol 25
E133 - Bleu brillant FCF 25Risque modéré de sur-exposition
E500i - Carbonate de sodium 24
E503i - Carbonate d'ammonium 23
E162 - Rouge de betterave 23
E296 - Acide malique 23
E321 - Butylhydroxytoluène 23
E250 - Nitrite de sodium 21Risque élevé de sur-exposition
E170 - Carbonates de calcium 21
E304 - Acide palmityle-6-L-ascorbique 21
E163 - Anthocyanes 21
E473 - Sucroester 21Risque élevé de sur-exposition
E150a - Caramel E150a 20Risque de sur-exposition très faible ou nul
E172 - Oxyde et hydroxyde de fer 19
E960 - Glucosides de stéviol 19Risque modéré de sur-exposition
E406 - Agar-agar 19
E621 - Glutamate monosodique 18Risque élevé de sur-exposition
E451 - Triphosphates 18Risque élevé de sur-exposition
E304i - Palmitate d'ascorbyle 18
E200 - Acide sorbique 18Risque élevé de sur-exposition
E336 - Tartrates de potassium 17
E339 - Phosphates de sodium 17Risque élevé de sur-exposition
E333 - Citrates de calcium 17
E472a - Ester diacétyl-acétique d'acides gras 16
E340 - Orthophosphates de potassium 16Risque élevé de sur-exposition
E1510 - Éthanol 16
E553 - Silicate de magnésium 15
E220 - Anhydride sulfureux 15Risque élevé de sur-exposition
E553b - Talc 15
E262 - Acétates de sodium 14
E472c - Ester citrique des mono et diglycérides d'acides gras alimentaires 14
E631 - Inosinate disodique 14
E421 - Mannitol 14
E524 - Hydroxyde de sodium 13
E968 - Érythritol 12
E150b - Caramel de sulfite caustique 12Risque de sur-exposition très faible ou nul
E150c - Caramel ammoniacal 12Risque modéré de sur-exposition
E223 - Disulfite de sodium 12Risque élevé de sur-exposition
E301 - Ascorbate de sodium 12
E392 - Extrait de romarin 12
E150d - Caramel au sulfite d'ammonium 11Risque de sur-exposition très faible ou nul
E551 - Dioxyde de silicium 11
E418 - Gomme gellane 10
E501i - Carbonate de potassium 10
E334 - Acide L-tartrique 10
E161b - Lutéine 10
E281 - Propionate de sodium 9
E327 - Lactate de calcium 8
E153 - Charbon végétal médicinal 8
E461 - Méthylcellulose 8
E627 - Guanylate disodique 8
E516 - Sulfate de calcium 7
E442 - Phosphatides d'ammonium 7
E290 - Dioxyde de carbone 6
E252 - Nitrate de potassium 6Risque élevé de sur-exposition
E332 - Citrates de potassium 6
E1414 - Phosphate de diamidon acétylé 6
E282 - Propionate de calcium 6
E413 - Gomme de dragon 5
E492 - Tristéarate de sorbitane 5Risque élevé de sur-exposition
E224 - Disulfite de potassium 5Risque élevé de sur-exposition
E260 - Acide acétique 5
E477 - Esters du propylène-glycol d'acide gras 5
E102 - Tartrazine 5
E211 - Benzoate de sodium 4Risque élevé de sur-exposition
E452 - Polyphosphates 4Risque élevé de sur-exposition
E460 - Cellulose 4
E470a - Stéarate de sodium/potassium/calcium 4
E132 - Indigotine carmin d'indigo 4Risque de sur-exposition très faible ou nul
E635 - 5'-ribonucléotide disodique 4
E570 - Acide stéarique 4
E101i - Riboflavine 4
E1412 - Phosphate de diamidon 4
E110 - Jaune orangé S 4
E407a - Algues euchema transformées 4Risque élevé de sur-exposition
E504 - Carbonates de magnésium 4
E1442 - Phosphate de diamidon hydroxypropyle 4
E127 - Érythrosine 4
E129 - Rouge allura AC 4Risque de sur-exposition très faible ou nul
E920 - L-Cystéine et ses chlorhydrates 3
E340ii - Phosphate dipotassique 3
E341ii - Phosphate dicalcique 3
E320 - Butylhydroxyanisol 3
E432 - Monolaurate de polyoxyéthylène sorbitane 3Risque modéré de sur-exposition
E433 - Monooléate de polyoxyéthylène de sorbitane 3Risque modéré de sur-exposition
E435 - Monostéarate de polyoxyéthylène sorbitane 3Risque modéré de sur-exposition
E452i - Polyphosphate de sodium 3
E170i - Carbonate de calcium 3Risque de sur-exposition très faible ou nul
E1422 - Adipate de diamidon acétylé 3
E575 - Glucono-delta-lactone 3
E579 - Gluconate de fer 3
E1404 - Amidon oxydé 3
E641 - L-leucine 3
E140 - Chlorophylles et Chlorophyllines 3
E131 - Bleu patenté V 3Risque modéré de sur-exposition
E325 - Lactate de sodium 2
E141ii - Sels de sodium et de potassium de complexes cupriques de chlorophyllines 2
E140i - Chlorophylles 2
E221 - Sulfite de sodium 2Risque élevé de sur-exposition
E501ii - Carbonate acide de potassium 2
E329 - Lactate de magnésium 2
E509 - Chlorure de calcium 2Risque modéré de sur-exposition
E952 - Acide cyclamique et ses sels 2
E1100 - Amylases 2
E417 - Gomme tara 2
E310 - Gallate de propyle 2
E1505 - Citrate de triéthyle 2
E470 - Sels de sodium/potassium/calcium d'acides gras 2
E164 - Safran 2
E319 - Butylhydroquinone tertiaire 2
E150 - Caramel 2
E464 - Hydroxypropylméthylcellulose 2
E966 - Lactitol 2
en:E160bii 2
E576 - Gluconate de sodium 1
E586 - Héxylresorcinol 1
E338 - Acide orthophosphorique 1Risque élevé de sur-exposition
E353 - Acide métatartrique 1
E1401 - Amidon traité aux acides 1
E343i - Phosphate monomagnésique 1
E331iii - Citrate trisodique 1
E343 - Phosphates de magnésium 1Risque élevé de sur-exposition
E332ii - Citrate tripotassique 1
E919 - Chlorure de nitrosyle 1
E341i - Phosphate monocalcique 1
E331i - Citrate monosodique 1
E1105 - Lysozyme 1
E954 - Saccharine et ses sels 1
E1104 - Lipases 1
E959 - Néohespéridine dihydrochalcone 1
E472 - Esters d'acides gras alimentaires 1
E161c - Cryptoxanthine 1
E161 - Xanthophylles 1
E160d - Lycopène 1
E15x - CI 77266 1
E155 - Brun chocolat HT 1Risque élevé de sur-exposition
E457 - Alpha-Cyclodextrine 1
E172i - Oxyde de fer noir 1
E491 - Monostéarate de sorbitane 1Risque élevé de sur-exposition
E1518 - Triacétine 1
E251 - Nitrate de sodium 1Risque élevé de sur-exposition
E262ii - Diacétate de sodium 1
E1101 - Protéases 1
E1420 - Amidon acétylé 1
E297 - Acide fumarique 1
E508 - Chlorure de potassium 1Risque modéré de sur-exposition
E511 - Chlorure de magnésium 1Risque modéré de sur-exposition
E520 - Sulfate d'aluminium 1
E541 - Phosphate d'aluminium et de sodium 1
E400 - Acide alginique 1
E385 - Éthylène diamine tétra-acétate de calcium disodium 1
E962 - Sel d'aspartame-acésulfame 1